★★★★☆
BeurteilungIMDb
Vor mehr als tausend Jahren entdeckten die Japaner "Aspergillus oryzae", einen winzig kleinen Organismus, der zu den edelsten aller Schimmelpilze zählt. Dieser Schimmelpilz verwandelt alles, was er fermentiert, in ein köstliches Elixier. In Japan wird er seit Jahrhunderten für die traditionelle Herstellung von Sojasoße und Reiswein gezüchtet.Luc Martin-Gousset, Shohei Shibata, Shohei Shibata, Shohei Shibata, Shin Yasuda, Armel Parisot, Olivier Pelenc, Georges Lafitte, Dan Parry, Tomoki Kitamori
★★★★☆
Herausgabe : 2014-07-27
Zeit : 50 Minutes
Genre : Dokumentarfilm
Branche : NHK, Point du Jour, ASIA Documentary Productions
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